I Piatti della Tradizione Romana
I Piatti della Tradizione Romana

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Crostino Burro e Alici
Bruschetta alla Romana
Panzanella alla Romana
Fiori di Zucca Fritti
Bucatini all'Amatriciana
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti Cacio e Pepe
Bombolotti alla Gricia
Penne all'Arrabbiata
Gnocchi di Patate
Abbacchio alla Scottadito
Saltimbocca alla Romana
Spigola al Forno
Mazzancolle al Coccio
Baccalà in Guazzetto
Carciofi alla Romana
Carciofi alla Giudia
Cicoria in Padella
Puntarelle in Salsa
Pecorino Romano
Caciotta Romana
Ricotta Romana
Torta di Ricotta
Crostata di Visciole

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Nel selezionare questi piatti abbiamo pensato ai sapori di casa nostra, a quella cucina che fa sentire in famiglia ovunque ci troviamo. Piatti tipici che fanno ed hanno sempre fatto parte delle tavole romane.

Infatti Rossovino da Maurizio offre pietanze diverse e ricercate ma senza dimenticare la cucina tipica con la quale iniziò l’attività di ristorazione.