Risotto RossoVino

Risotto RossoVino

INGREDIENTI PREPARAZIONE
Riso
Vino rosso
Cipolla
Parmigiano
Burro
Olio
Sale
Pepe in grani
Rosolate la cipolla finemente tritata in alcuni cucchiai d'olio e, non appena sarà diventata trasparente, versate il riso e mescolatelo per alcuni istanti nel condimento.
Bagnate con il vino e lasciate assorbire, quindi salate e portate a cottura unendo il brodo caldo un mestolo alla volta.

Spegnete il riso al dente.
Conditelo con una buona macinata di pepe fresco, parmigiano grattugiato e una noce di burro, lasciando poi mantecare per qualche minuto prima di servire.

Buon appetito!

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