Triskelè Duca di Salaparuta

Triskelè Duca di Salaparuta

ABBINAMENTI DESCRIZIONE
Particolarmente indicato per piatti a base di carni rosse, selvaggina e per alcuni formaggi stagionati. Personalità, struttura, complessità e un piacevole bouquet sono le qualità di questo importante rosso siciliano. Le uve Nero d'Avola, e Merlot maturano almeno dodici mesi in barrique di eccellente rovere.

Proviene da vigneti allevati a contro-spalliera e ad alberello con alte densità di impianto e bassa resa ad ettaro. La maturazione, per almeno 10-12 mesi, avviene in barriques di rovere a grana molto fine. Dopo l'imbottigliamento viene affinato per circa 12 mesi in cantine a temperatura controllata (15°-16° C.) per evolvere il bouquet.

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